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马上就是除夕了,这个除夕也是武德年最后一个除夕,这一天的一大早,家家户户开始忙碌起来。在古代,除夕那天最重要的一餐是在晚上,而现代社会却不同,有的是在中午,有的是在晚上。
一大早,早已醒来的李然对着一旁的萧婉蓉说道:“今天中午,我陪你在家吃饭,晚上要去宫里”
萧婉蓉了然的点了点头,毕竟这些事她都经历过,因此说道:“知道,这样已经很好了”
李然笑道:“今天中午就让本王爷下厨,让你尝尝我的手艺”
萧婉蓉一脸不信的说道:“我的王爷,你会下厨吗?”
李然得意洋洋的说道:“王爷我是全能奇才,下个厨烧个饭而已,简单”
萧婉蓉笑道:“王爷真厉害”
起床梳洗之后,李然对着萧婉蓉说道:“婉蓉,你去把管家叫来”
很快,萧婉蓉便带着管家李福来到了李然住的院落。李然指着地上的东西对李福说道:“那些是对联你应该知道吧,元曰那天给我贴在门的两边;那些福字,给我倒贴在门上和窗户上;那些是烟花,点燃后会放出五颜六色的烟火,看到那个引线没有,等皇宫里放过烟花之后府里再放;另外,给府里的人每人赏五两银子,有家人的就让他们回家过年去,没有家人的,晚上的时候府里摆上宴席,让他们随便吃随便喝;另外以后我没在府里的时候,有什么拿不定主意的就找婉蓉,婉蓉是我的贴身丫鬟,好了,就这样吧”
李福感动的行了一礼说道:“老奴代他们谢过王爷,王爷交代的老奴一定会做好”
李然点了点头说道:“好了,收拾一下吧,对了,午餐你们就不用给我准备了,王爷我要亲自下厨”
李福点了点头便安排人收拾东西,随后提醒道:“王爷,按礼制,晚宴上是要准备礼物上献的”
李然点了点头表示自己知道了便让李福下去了,对于晚上的送礼,李然早就准备好了,可是临到头了又有些犹豫。李然无缘无故的叹了一声随即不再多想,然后带着萧婉蓉来到院子里的厨房。古时的大户人家厨房可不是只有一个,一般情况下有一个正规厨房,但是每个院子里都会配上一个小点的厨房,不过这种厨房一般是用来做点宵夜和糕点什么的。
用惯了现代厨房工具的李然自然而然的兑换了现代厨房工具,顺便兑换了许多材料与调料。要吃的不只是他和萧婉蓉,还有李世民一家子呢,如果不多做准备,李二那个腹黑男绝对会狠狠的敲诈一笔的。哎,我怎么那么聪明呢!
唐朝的时候主要以五谷、五菜、五畜、五果为食。(五谷:麦、黍、稷、稻、菽。五菜:韭、薤、葵、葱、藿。五畜:牛、犬、羊、猪、鸡。五果:李、杏、枣、桃、栗。)
当然,因为牛是耕地之用,所以一般是不能作食的,只有在牛意外死后才能作食;而猪肉只有那些贫穷人家吃,因为当时的人不知道要把猪给阉割了才好吃,所以吃起来味道太大。
不过唐代蔬菜品種已相當丰富,除了五菜:韭、薤、葵、葱、藿外,还有蒜、萊菔(萝卜)、白菜、菠菜等,炒菜的方法已普遍应用,腌菜也很盛行。此外,根据古藏文《翻译名义大集》,唐代不但有了豆腐,还有了粉条、粉丝。
而唐代的水果也是相当丰富,酸梅、梨、枣、桃、杏、李、核桃等多种水果在唐代也普遍种植,西州最盛产的水果是葡萄。
还有面食,唐人的面食种类就多了,大多是胡人传入。比如饺子,饺子是一种带肉馅的水煮面食品,今天都已成为节曰的主食。不过汉人传统的面制干食主要是餅,以平底锅烙成。亦称为胡饼,最先是胡人所食,因为胡人多是马背民族,居无定所,干饼便于携带。在汉代经由边关传入我国內地,元人胡三省《資治通鉴》注中谓︰“胡饼,今之蒸饼。”《齐民要术》的解释最详细:“面一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐,熬令熟,炙之,面当令起。”可見胡饼的最基本特点是“面当令起”即以起面(发面)制成的发酵饼,饼到了唐代就多种多样了,有煎饼、面饼、烧饼、夹心饼等等。
此外还有馒头,在唐时叫做包子;汤食,也就是泡饭和面条的前身;还有馄饨等等。
唐朝的调料也有很多,比如酱,酱油,糖,醋,酒等等
唐朝饮食方面最著名的便是酒文化与茶文化。唐代各地的名酒,据《唐国史补》载共有:郢州之富水,乌程之若下,荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧春,河东之乾和葡萄,岭南之灵溪、博罗,宜城之九酝,浔阳之湓水,京城之西市腔、虾蟆陵、郎官清、阿婆清,又有三勒浆类酒等。其中有些酒如乌程若下酒,河东之乾和,宜城之九酝,都是历史名酒。其他名酒还有:兰陵酒,新丰酒,新洲酒等等。而茶方面最著名的便是陆羽的《茶经》,此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合姓论著,是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。
不管唐朝的饮食怎么样,李然现在只想炒几个家常菜,因为在这唐朝吃自己烧的家常菜才会有前世家的味道。首先是韭菜炒蛋,然后是红烧肉,接着是双簧炒肉丝,红烧排骨,西湖肉羹,烧鸡,猪头肉等等九样菜,最后还有一样甜汤。每样两份,一份留着吃,一份令人送往宫内,同时送去的还有烟花和饮料。
中午时分的立政殿内,此时李世民与长孙皇后以及李承乾,李泰,李丽质等人围坐在餐桌旁。
李世民看着桌子上的几道菜笑道:“今天的菜式怎么很多都没见过,有什么名堂吗?”
长孙皇后笑道:“这可是仙之亲自下厨做的,特地让人送来的,还有一些叫做烟花的东西,交代晚上晚宴之前燃放,还有几瓶饮料呢”
李世民讶异的说道:“没想到他这个神仙还会下厨,就是不知道能不能吃了”
小胖子李泰也许是受不了饭菜的香味,看着李世民还不动筷子于是忍不住问道:“父皇,可以吃了吗?”
李世民笑道:“吃吧,对了,把那个什么饮料倒上,都尝尝”
小胖子最先忍不住吃了一块红烧肉,啧啧,宗师级的厨艺不是盖的,小胖子吃了一口还吃第二口,满嘴的油也不显得油腻。看着李泰的模样,李丽质说道:“二哥,尝尝饮料,很好喝哦”
李泰喝了一口果汁后笑眯眯的对李丽质说道:“妹妹,哥哥跟你商量件事行不?”
李丽质疑惑的问道:“什么事啊?”
“你哥哥我这么胖都是因为哥哥我爱吃,可是院子里却没有一个好厨子,所以你去和你家那口子说说,让他帮我培养几个厨子”
自从知道李世民能活到一百岁,众皇子也都知道今生无缘皇位了,就算李世民死后,可是那时自己也都七老八十了,哪还有精力去做皇帝,到时恐怕不知道会是哪个后辈继位,所以众皇子们也都绝了当皇帝的心思,大都做些自己喜欢的事。比如李泰,李泰平时除了爱做学问之外便是爱吃,如今有这么好吃的东西,哪能错过啊!
李丽质红着脸说道:“二哥,你乱说什么”
李泰笑道:“有什么好害羞的,父皇的圣旨不都下过了吗”
李丽质有些不好意思的说道:“我会问问他,至于愿不愿意那就是他的事了”
李泰高兴的笑道:“这事就这么说定了,他那么疼你,肯定不会拒绝的”
一旁的李承乾此时也发话了:“丽质啊,哥哥那里也缺个厨子,你看看,那啥,一起问问吧,父皇母后那里也缺个厨子,就一起吧”
李丽质有些无语的看着这两兄弟,不过自己的院子是不是也缺个厨子呢,哎,好深奥的问题哦!
逍遥王府,李然与萧婉蓉正在吃饭。李然喝着饮料问道:“我烧的饭菜怎么样?”
萧婉蓉毫不吝啬的赞美道:“好吃,很好吃,非常好吃”
赞美的李然一头黑线,李然无力的吐槽道:“能换个词不?”
萧婉蓉想了想然后在李然希冀的目光中说道:“非常好吃,很好吃,好吃”
卧槽,卧槽,卧槽,这让李然不禁想起前世室友的一个笑话:课堂上,美女老师让室友说一句形容美女的词,室友脱口而出:“红颜祸水”
美女老师很显然不喜欢这个词于是问道:“同学,还有别的词吗”
室友左思右想终于想到了一个:“祸水红颜”
李然现在完全能够感受的到那位美女老师的心情,李然无比沮伤的喝着饮料。萧婉蓉笑呵呵的看着李然,李然双目一瞪,一脸杀气的看着萧婉蓉说道:“看我晚上回来怎么收拾你”
看着萧婉蓉露出羞涩与害怕的表情,李然这才心满意足的继续喝着饮料。
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