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“爸爸,我已经洗脸刷牙了,早上有啥好吃的啊?”付春景涎着脸说道。
付春华指着那小煤炉子上的蒸屉说道:“去拿吧,那里有琴婶昨天做的包子,是肉包子哦!不过别吃多了,中午还有好吃的,你等会就该吃不下了!”
付春景这家伙只要是有肉的,听着就眼睛发亮,也不多跟妹妹啰嗦了,从橱柜里拿了碗和筷子就直奔主题了。
付春华今天炸完肉丸子,就会做杂烩,只是不知道那肉蛋卷怎么做,以后等爷爷回来了一定要好生请教了。
把肉丸子端下来,付永德就上场做扣肉了,付家的扣肉是上面是五花肉,下面却不是梅干菜,而是豆豉。
这道菜算是付永德的拿手菜了,他熟练地将一块带皮的五花肉放到火上将毛给燎了,洗净后又整块放入放了水的锅中煮开,捞出后沥干水,肉皮上抹上糖,放入油锅里炸。
付春华不愿意学这道菜就是这个步骤了,这肉再是沥干了,还是会有水,那油就会溅得满处都是,可这一步是做虎皮扣肉的关键,只有炸过肉皮的扣肉才能呈现出虎皮的样子来。不过,她早在爸爸往肉皮上抹糖的时候就拉着庄宏哲迅速溜出了厨房。
付春华记得每年春节,家里再怎么没钱,爸爸都会做这道菜,意味着家里怎么也能吃上大块的肉吧!
这大块肉,每年也就馋肉的付春景夹几筷子,其他人最多吃一点那扣肉下面的豆豉,然后爸爸就会在正月里,每天戳几块放到炖钵里,然后下点青叶子菜,这样吃,反倒是让付春华喜欢,青菜叶子扯了肥肉的油走了,肉也不腻了,青菜也好吃了。
凤头村的习俗是中午团年,所以今天的重头戏是在中午,好在昨天也准备了一些,今天早上付春华和琴婶两个也起得早来准备。
所以也就十二点半左右,中午的团年饭就摆上来,好家伙满满一桌子,付春华把平日里在厨房忙的琴婶也叫过来了。
她是个苦命人,今天早起两人聊起来,付春华才知道,她原来嫁过一个男人,两人夫妻感情很好。可不知道为什么两人就是不生孩子,时日长了,婆婆话里话外的意思都说她是只不下蛋的鸡。
她是那种老式思想,认为这生不出孩子来都是女人的事,虽是万般地舍不得,但是她为了自家男人有后,就跟男人离了婚,从那以后就孓然一生,也不再找另一半了。自从庄老爷子找她照顾庄宏哲,她就拿庄宏哲当自己生的孩子一般,也算是找了寄托了吧!
可男人另外又找了一个婆婆看上的好生养的女人,还是不生,这回两人都去医院检查,结果发现是那男的有问题。后来那女的跟男人离了婚,婆婆又想找回琴婶,琴婶却已经是死了心,怎么也不答应回去了。
哎,怎么听着跟孔雀东南飞一般,不过这男人也不是什么好人,就为了自家的老子娘,就能跟结发妻子分开,另外跟一个女人结婚,这回遭了报应了吧,彻底揭开了他不能生育的事实。那恶婆婆不找回琴婶,又还有哪个女的愿意跟他一起呢。
琴婶这是做得对,凭什么你们不要我,我就得滚蛋,你们要我了,我就得赶紧回来。让那男人就这么过一辈子,才算是出了心中的那口恶气。
哎,难怪五叔都要回去过年,琴婶却愿意陪在这里,以后付春华准备要对她更好一些。
琴婶有些不好意思不肯坐,庄宏哲却是笑着说道:“琴婶,您就好好坐下来吧,您也是咱们家的一份子,这团年饭自然是要一起吃的。”
付永德和徐淑珍两人也连声附和:“可不是这个道理,琴嫂子,赶紧坐吧!”
见人都坐好了,付永德拿起酒杯站了起来:“今天咱们这也没外人,我就在这里祝咱们家所有的人,身体健康!”
徐淑珍举了一杯付春华给她榨的橙汁:“我就祝咱们家所有的孩子们,学习一天更比一天好!”
大家都站起来,将手中的杯子举得高高的,碰了一下才笑着坐下吃起来。
果然是因为桌上的菜肴太丰富,大家每样菜都是浅浅地吃了一些,不过这个时候天气寒冷,只要把他们装好放到外面院子里就不会坏,这些菜可以让家里吃好长时间呢。
每年过年都是这样的,大年三十的饭要吃好长时间的,特别是鱼肯定是不能吃完的,这样才叫年年有余!
好在每道菜,付春华只是上了一小份,很多没动过的,可以分成几小份,等来客人的时候再上。
吃过饭,付家的孩子都帮着琴婶收拾,到是让付永德和徐淑珍两个闲了下来,两人坐在客厅里,吃饱了又暖和,等他们收拾完,这两人居然就在客厅里坐着睡着了。
还是付春华怕他们两个坐着睡觉着凉,将两人叫了起来,送到他们自己的卧室里去睡觉了。
剩下四个人没事做,付春华提议打扑克,玩变色龙。这变色龙还是妹妹付春妮教她的,每人摸五张牌,手里有梅花的能先出,出了一张牌以后再摸一张,要保持手里有五张牌。
如果下家没有梅花,但是有上家出的同一张牌,比如说上家出的梅花六,下家如果有别的花色的六,就可以变,变成任意花色都可以。摸到大小王也可以任意变花色,如果连这个都没有,下家就必须扣牌了,扣一张,再新摸一张,直到把牌摸干。
而输赢就是看扣下的牌点数的大小,点数最小的就赢了,如果手里扣了一大堆的老k或是老q就麻烦了,肯定输的是你了。
这个玩法,男孩子们都没有玩过,他们一般玩的都是争上游或是升级。这玩法新鲜,逗得三个男孩子也开始较起劲来。
到最后输的居然是庄宏哲,他的脸上让付家几个贴满了纸条,都快成南极仙翁了。
晚上的饭就随便一些,中午喜欢吃的菜稍微热一热,就等着晚上包饺子。今年付家决定依着庄宏哲,晚上十二点吃饺子。
这饺子馅,付春华也准备好了,那叫一个丰富,新鲜的虾仁、鸡蛋、木耳、鲜香菇、猪的肥瘦肉、韭菜,这些都切碎,加上五香粉、酱油、鱼露(这个是付春华从空间里拿出来的)等,朝一个方向打起就行了。
这些切菜的活琴婶都做了,付春华拌好了馅,付永德也把饺子面和好饧好,就可以大家齐动手了。
付春华还在饺子馅里放了几枚用开水煮开了的硬币,谁要吃上了就预示着明年会发财。
这一回包饺子,大家包的功夫有所长进,起码没有像原来包的那样东倒西歪的,在付春华的安排下,每个人排一竖行,看谁的饺子包得最好。
当然最后肯定是付春华的饺子拔了头筹,她的饺子匀溜个,不翻肚也不趴着,付永德一边擀着饺子皮,一边笑着说道:“那今年春华的压岁钱多一块钱!”
付春景虽是有些可惜那一块钱就进了妹妹的腰包,可还是服输了,谁叫自己的饺子没人家包得好看呢。
到底人多力量大,不到九点,这饺子就包好了。这包完饺子没啥事可干了,这会子虽说庄家有电视机,可还没有春晚呢。
见大家无聊地坐在客厅里等十二点,庄宏哲从楼上拿了一箱子烟花出来:“走,咱们去院里放烟花去!”
对啊,还有这个呢,付春景几乎是从椅子上蹦起来的,他和付春强两个屁颠屁颠地跟着庄宏哲出去了。
付春华可不跟着去,她最怕这鞭炮炸的声音了,顶多是在客厅里将窗帘拉开,捂着耳朵在窗户那看着三人鼓捣。
庄宏哲见她没出来,还跟外面使劲挥手让她出去,她则捂着耳朵,脑袋摇得更拨浪鼓一般,就是不去!
今天老天爷还挺给面子,一没刮风,二没下雨,三也没下雪,所以在户外放歌烟花是正合适的。
三个男孩子一会儿放一个大地开花、一会儿又放一个冲天炮,付春景只觉得这一辈子也没过过这样痛快的春节了,而付春强也是第一次玩得这么痛快,现在他才知道,原来那些捡那些鞭炮是最没意思的玩意了。
欢乐的时光总是过得飞快,只觉得没多会儿就到了十二点,付永德找出那串长长的鞭炮放到了院子门口。
而厨房里的付春华和琴婶两个,听着门口的鞭炮声想起,就开始往大锅里滚开的水里下饺子了。
等大小男人们放完鞭炮进来,锅里的饺子也差不多了,付春华把一个个鼓着肚子的饺子装到盘子里,又将炸好的辣椒酱和香油、醋什么的都放到了桌子上,最后付春华还上了一大盆饺子汤,准备原汤化原食了。
鲜美的饺子、红红的辣酱,付春景觉得从来没吃过这么好吃的饺子,付春华看他狼吞虎咽的样子,怕他噎着,要知道里面还有包着硬币的饺子呢。r1152