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刘虎既然坚持了这么长时间，自然是想要学好这门手艺的，但是确实是个心眼憨实的，倒也没想着偷学，然后取代大厨的位置。
只是虽然这么多年，大厨都没教过刘虎正经做菜，但是六年的时间耳濡目染，大菜不会做，但是普通的炒菜还是会做的。
所以见有客人来，大厨又不在，才想着帮忙，没想到撞到了师傅的死穴，这才被赶了出来。
刘婶子越说越是难过，不仅仅是为了丢了这一份稳定的工作，更是为自家儿子的遭遇愤懑，“虎子临走了，最后一个月工钱还没给结，他师傅也不让给，说是还差两天，不满一个月，就给只蹄髈抵掉了。”
听到这里，佟雪可算明白那只酱猪蹄是怎么来的了。
听许文达说这蹄髈在酒楼里能卖一两银子，刘虎工钱也就差不多这些，单从价值上看，倒也不能说亏了。
但是对于老百姓而言，一两银子换成粮食能吃半年，一只蹄髈，就算是人间美味，也只能吃几顿，可不就是亏大发了。
刘虎的这个师傅，不可能不知道刘虎家的情况，所以这明摆的就是坑他。
佟雪生出了另外一个想法，“婶子莫要担心，既然虎子能够给福临楼的客人们做菜，在咱们这里也是了不得的手艺了，有手艺在，日子总会好起来的。”
刘婶子说到这里就叹了一口气，“我已经问过了，我那个傻儿子，哪里学到了什么真正的手艺，他也就会做几个普通的炒菜，能给客人做，那也是那几个客人赶时间，只点了些最简单的。”
大厨防着别人防得紧，刘虎也没想着偷学，于是自然没学到大厨的本事，“他那师傅可鬼着呢，凡是做大菜，都不让人在厨房里看着，那福临楼的招牌菜酱蹄髈，他更是从头到尾，连材料都是自己准备，虎子除了知道要用肘子，别的什么都不知道，他不肯教，我儿怎么学得会。”
送走了眼睛红红的刘婶，佟雪找到了许文达，麦子收好了之后，许文达又恢复了抄书的日子，这个时候正在伏案写字。
佟雪搬了个凳子坐在许文达的对面，双手托腮杵在许文达的面前，“那个酱蹄髈还真让你说对了，算是虎子的工钱抵了。”
佟雪一个人絮絮叨叨的说着刘家的事情，然后说道，“刘婶今天哭了稀里哗啦，看着可可怜。”
许文达正好写完一整页，虽然佟雪不怎么懂得欣赏毛笔字，但是还是觉得许文达的字很好看，虽然瞧不出是什么体，但是让人看着就舒坦，也难怪许文达总是能找到抄书的活，这样的字，看着也开心啊。
许文达将手中的毛笔放在笔架上，擦了擦手，看着佟雪，“你想说什么，直说吧，看你这么绕着说话，还真不习惯。”
“我其实吧，本来是想把我做的酱蹄髈通过虎子卖给酒楼，这样也算是个稳定的收入，或者酒楼里跟我买做蹄髈的方子，这样也有了开创事业的前期资本。”
许文达扫了佟雪一眼，然后问道，“现在虎子被辞退了，你又有了什么想法。”
佟雪眼睛眨巴眨巴的看着许文达，“不如我们和虎子合作。我提供秘方，虎子就做厨子，刚开始呢，也没什么资金，就做点小本生意，开拓我们生意版图第一步，等赚了钱，就开一家比福临楼还大的酒楼，再把连锁店开遍大江南北。”
许文达猛地往前凑了一些，离得佟雪近了许多，近到佟雪几乎都能听到许文达的鼻息，看着突然放大的脸，佟雪脑子一瞬间有点空白，整个人都呆住了。
还是许文达先开口，“不是说你不想经商的么？”
许文达记得佟雪找许文远帮她磨豆腐的时候说过，她还指望着自己考上进士，以后当官呢，所以只是卖出自家做出的一些东西，不做生意。
自己身在病中都能说出此话，当是还让许文达心中一暖，觉得佟雪是相信自己，可是没想到过没几天，转瞬就变卦了。
是佟雪本就是无意，随口说说，还是现在不相信自己有这个本事了。
一想到佟雪不相信自己能考上进士，许文达不知道为什么，竟然有些控制不住自己的情绪，一种从来没有过的莫名其妙的暴躁影响了许文达。
佟雪没办法窥探道许文达的想法，只当许文达是不高兴她这么做，只能讨好的笑笑，“人的想法有时候会瞬息万变的，再者说，我已经想好了一个完全之策，不会影响到你的声誉的。”
看到许文达依旧板着脸，佟雪终于甩出了杀手锏，“我们也要有长远的打算，不说你考中了之后怎么样，就说你考中之前吧，你进京赶考要钱吧，文远要娶妻吧，婉儿要说亲，也要有嫁妆吧，这都是钱啊。”
解释完之后，许文达不仅没有好一点，但是整张脸都黑下来了，显得更生气了。
若不是许文达是这个家的一家之主，她做什么绝对瞒不住这个人，她才懒得过来跟许文达生这个闲气呢，不过脸上的表情却越发的真诚，“当然，我是绝对相信你的能力的，但是那你得抄多少本书啊，眼睛都要坏了，再说了整日里抄书，你哪有功夫温书备考不是，我这绝对是体贴你。”
许文达接受了这个解释，脸色变得好看了许多，问道，“说说吧，你说万全之策是怎么一回事？”