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第147章 花里胡哨的设计
半个小时后,谭卓带着徐文来到了第一家示范店。
这家店的位置还行,人流量也不错。
最重要的是装修谭卓花了很多钱,专门去请了设计师来进行室内设计。
“店面挺大的。”徐文背着手往里走。
店里的员工有些疑惑。
就在他们准备把徐文给拦下来的时候,突然间看见了紧随其后的谭卓。
这些员工连忙主动打招呼。
“谭总。”
“谭总好。”
谭卓只是对这些员工点了点头算作回应,接着就把目光继续放在徐文的身上了。
周围的员工见状一个个都议论起来。
“那人谁啊,谭总怎么会跟在他的身后?”
“不知道啊,该不会是哪个有钱的富二代吧?”
“别逗了,你在开什么玩笑,富二代穿这一身出门?他这一身地摊货,在夜市也就六十块不到就能买到。”
“这你就不懂了吧,真正的富二代就是穿得这么低调的,还有很多富二代喜欢穿睡衣和拖鞋呢。”
徐文并不知道这些员工在背地里怎么议论自己。
因为此时徐文只想赶紧把谭卓这里的事情解决完,随后自己愉快地回去打游戏。
“怎么样徐文,我这个店的设计还不错吧?”
徐文撇了撇嘴说道:“之前你请的那个设计师还有联系吗?”
“有啊。”
谭卓还以为徐文是想要认识那位设计师,于是笑着说道:“伱要是对他的设计感兴趣,我可以把他推给你。”
徐文连忙摆手说道:“推给我就不必了,你还是问问他能不能退钱吧,这个设计也太丑了,到处都是漏洞,我甚至怀疑他就是想要骗你的钱。”
谭卓的笑容顿时僵在脸上,有些尴尬。
要知道这可是她花了足足二十万才请来的室内设计大师,结果在徐文的眼里竟然这么垃圾吗?
虽然早就已经见识过徐文的设计能力,但谭卓还是忍不住问道:“徐文,你是说这种设计有漏洞,那你能具体和我说说是哪些漏洞吗?”
徐文指了指店内大厅。
“如果我没记错的话,你想要做的是西式简餐对吧?”
谭卓点了点头。
“没错,我之所以把店开在这里,就是因为这附近写字楼很多。”
“现在的白领打工人都很辛苦,既要上班,也要保持身材,做好身材管理。”
“所以其实有很多高薪打工人,他们宁愿多花一点钱,也想要吃点健康、不油腻、营养均衡的简餐。”
“这家店的定位就是这样的。”
听谭卓说完,徐文不由得多看了她一眼。
“不错,思路还是比较清晰的,只可惜全都是纸上谈兵。”
“第一点,你既然是做西式简餐的,那也就意味着你的业务是外卖和打包对吧?就和那些卖卤菜的一样,一手交钱一手交货。”
“那么问题来了,你一个外卖店、线下店,为什么还要在这里面装几张桌子呢?”
“这里可是员工工作的区域,你们准备让那些顾客们坐在中间,然后你们在旁边一边忙,一边伺候他们吗?”
之前谭卓也觉得这装修哪里的,但是一直说不出上来到底是怎么回事。
现在被徐文这么一点拨,谭卓顿时恍然大悟。
“对啊!我们是外卖店,又不是线下实体店,他们想要吃什么完全可以打包带走嘛,没必要坐进来啊。”
徐文白了谭卓一眼,觉得她还不算太笨。
人其实是一种很懒惰的生物。
能够坐着绝不站着,能够躺着绝不站着。
同样的道理也可以用在这里。
你在店里摆桌子,吃得快的顾客,翻台率还勉强能维持,不一会儿就吃完了。
但要是遇到那种自带啤酒,一边吃喝一边哭的,那反而就得不偿失了。
毕竟没有谁愿意到这样的一家店来消费。
但如果是纯粹的打包带走,那就不一样了。
一手交钱一手交货,出货速度快不说,还不需要专门安排人去收拾桌子什么的。
“我马上就让人把桌子给撤了,只不过这撤了以后感觉中间空荡荡,你说应该放点什么呢?”
徐文十分淡定地说道:“还能放什么,放桌子啊。”
“啊?”
谭卓被徐文这话给弄懵了。
“你不是都要把桌子给撤走了吗?怎么又要把桌子放回来了?”
徐文解释道:“我让你撤走的是餐桌,这种小圆桌高度矮不说,面积还不大,并且摇摇晃晃的很不安全。”
“所以你把餐桌撤走以后,就再去买一张大的实木桌放在中间,这样大家的工作效率不就提高了吗?”
老员工一听顿时就眼睛亮了起来。
如果真的有这么大一张实木桌放在中间,高度还合适的话。
那老员工们可是太幸福了。
毕竟什么葱姜蒜之类的东西可以直接放在桌子上,然后一转身就能拿到。
这样就大大节省了厨师们找味精和找其他配料的时间,
谭卓有些犹豫。
“如果这样的话,会不会不太美观?”
毕竟是自己交了那么多钱最后定的方案。
老实说这个设计方案写得确实还不错,整体色彩搭配什么的也很棒,甚至连柜台的隐藏灯他都有设计。
只不过徐文觉得这一套设计方案根本就不值那么多钱,最多两百块就能搞定。
徐文继续说道:“这个设计师应该花了很多心思在视觉冲击力上。”
谭卓在一旁听得一头雾水。
“什么视觉冲击力?”
徐文解释道:“就是你们店的标志、打包带上的图案,还有一些灯光效果上。”
徐文也不是一个看不见对方优点的人。
他对谭卓说道:“如果是我来设计,这家店肯定要把实用设计放在第一位。”
“但现在既然他都已经帮你把标志、海报、灯光什么的都给你弄好了,那就先别动了,钱不能白花了不是?”
当着所有人的面,徐文拿出手机,开始对着店内咔咔拍照。
店长见状想上去拦,又不敢,害怕徐文是谭卓的什么贵客,到时候自己得罪了徐文可就麻烦了。
于是店长在一旁小声地提醒了一句。
“这位先生,我们这里禁止拍照。”
(本章完)