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第九十九章【双骄争艳】
“精彩的！难道说还有什么特别的手段嘛？”一鸣暗语，可是心中也有些期待。
果然，开始了。只看到秦明右手捂住汤勺，左手揽住肉团，右手中的汤勺飞快的将左手挤出来的肉团给挖出来，直接扔到了远处的蒸笼上面。
“嘿呀！”秦明大喝一声，双手不停的动作，肉丸子翻飞，整整齐齐的向着蒸笼飞去。
案板上的肉团不停的减少，相对的，蒸笼里面的肉丸子也慢慢的增多了。更让人惊奇的是，那用汤勺剜出来的肉丸子竟然全都整齐划一的排在蒸笼里面。
“盖蒸笼！”秦明手中的肉团用了将近一半儿，随后他对身后的两个助手冷喝道。
两个青壮年助手忙将一个圆形大蒸笼盖子盖在了上面。
熊熊大火燃烧，蒸汽不断的冒了出来。可是秦明并没有闲着，看了看旁边的油锅，里面的热气已经冒了起来。又回到了案桌前，双手再次挥动，一个个肉丸再次在天空中飞舞了起来，像是一群大雁在飞舞，一会儿摆成一个一字，一会摆成一个人字，让人叹为观止，惊讶无比。
“呲啦！”
肉丸子刚进入油锅里面就发出呲啦一声轻响，油花开始沸腾起来。这种丸子只是刚刚进入其中已经熟了一半儿了。
“这就是大厨的实力吗？不光好吃，而且还有强大的视觉震撼。的确美味佳肴不只是好吃才行，还要色香味俱全！”大山只是一个学徒，哪里见到过这等的手段，羡慕的不得了，连带着也给了他很大的启发。
他看着擂台上各位大厨的争奇斗艳，心中暗自的发誓，以后一定要当一位厨神，出类拔萃的厨神。
也许现在的他还不知道自己日后将成为一代鼎鼎大名的厨神，但是现在的他可不知道，就连一鸣也料不到站在自己身边的这位将是另一位厨艺大成的厨神。
剩下的一半肉团全都被秦明变成了肉丸子进入到了油锅之中。漏勺下锅，不断的翻动。
油锅的旁边有一盆凉油，这是备用的嘛？不，绝对不是。很快，人们就知道了他的用处。只看到秦明用漏勺将已经炸熟的肉丸子全都捞到了凉油盆里面。
“他这是要干什么？不是已经过过油了嘛？”大山还是有点不懂，问道。
一鸣皱了皱眉，思索了一会儿道：“很快能是……我想他应该是准备迅速的冷却肉丸子。可能要将这炸熟的肉丸子上蒸笼在蒸一遍！”
的确，凉油的温度可是要比凉水还要低的。所以能够瞬间的将外围焦嫩的皮瞬间冷却下来。
“外面的皮瞬间冷却下来之后，就能包裹住肉丸子内部的热气，使之不一冷却。这就达到了短暂的保温效果！”一鸣开始为大山解释了，这些都是常识，只不过一般的厨师即便有些大厨也不知道的常识。
而这个时候，蒸笼里面的肉丸子也已经熟了。秦明让两个助手将蒸笼放了下来，然后将熟透的丸子拾了出来。将过过凉油的丸子全都放到了蒸笼里面，重新开始蒸了。
接下来，那些原本已经蒸熟的肉丸子全都被他扔到了滚烫的油锅里面又炸了一遍。但是并没有太久，很快就捞了出来。
时间很快，一会儿的功夫已经再次过去的十分钟。秦明看看汤锅已经沸腾了，命令两人将蒸笼抬了下来。
然后将蒸熟油炸的肉丸子先放到了汤锅里面，接着又把油炸蒸熟的肉丸子放到了里面。
下面的人看的一头雾水，这两道不应该都是一样的嘛，都是过了油，蒸熟的。
不要说那些不懂厨艺的观众了，就连大山这个学徒都不理解了。
一鸣就给他详细的解释了一遍，听得他不断的点头。
其实很简单，先油炸后清蒸的里里外外都是嫩的。而先清蒸后油炸的是外焦里嫩。两者的口味截然不同。
两种肉丸子全都下到了汤锅之中，接着秦明就将锅盖盖在了上面。锅下面熊熊大火开始燃烧了起来，这汤锅是不需要温火的，用的就是大火。
而另一边小凤仙也开始了下一个步骤，八口锅里面的饭菜全都已经好了，放到了八个盘子里面。
她将后面的箱子打开，竟然从里面搬出来来了一块两米高的冰块。在这温暖的阳光下面，还能清晰的看到寒气不停的往外冒。
“她这是要干什么？怎么弄来了一大块冰？”下面的观众窃窃私语，不知道小凤仙这是要干什么。
“估计可能是冷冻的什么东西吧，不然怎么会用这么一大块冰呢，这又不能吃！”
“也许是里面有什么秘密武器，要知道小凤仙和秦明可是半斤八两，如果没有什么秘密武器，绝对不可能轻易的打败对手的。她一定是在这冰块里面藏着什么秘密武器。”
一鸣也有些纳闷，不知道小凤仙到底是打得什么主意。毕竟他对海鲜料理不是很熟悉，也不知道小凤仙的手法，所以猜测不出小凤仙到底拿这块冰来做什么。
不过很快，一鸣就知道小凤仙拿这块冰来做什么了，不由得啧啧称奇。因为他都没有想到还可以这样做，不由得赞叹。
只见，小凤仙双手各拿着一把细长的雕刻岛，两把都是平口的，没有弯刀或者是圆刀。围着这块冰就开始切削剁刻了起来，她竟然是要做一块冰雕。
冰块翻飞，冰雪上下飞舞，不一会儿的功夫，小凤仙的身上都起了一层寒霜，但是她双手的刀根本就没有一丝的停留，行云流水一般，有宛如游龙在大海中畅游，没有丝毫的阻隔。
“她的刀工果然到了出神入化的地步。”一鸣暗自的震撼，没有想到竟然有人能将刀工练到如此的境界。恐怕就是用刀的楚英都无法达到这个境界。
毕竟小凤仙和楚英不一样，一个是讲求的技巧，一个是讲究的杀人。但是两者完全的可以结合起来，前者可以被融入后者里面。
“哇噢！小凤仙不愧是小凤仙，竟然有这样出神入化的手段。这一次的厨神争霸赛，绝对是她能和厨神争锋！”下方的观众看着她雕刻完毕的作品，惊讶的说道，一个个膛目结舌，像是看到了稀世珍品。
“我的天呀，这根本就不像是一件雕刻，而是真的。惟妙惟肖，真的可以逼真了！”
“嘿嘿！凤仙楼里面最出色的菜肴之一就是惟妙惟肖的雕功了，很多人都慕名而来。”一个凤仙楼的伙计看着吃惊的众人，双手抱在胸前得意的道。
“这头冰凤凰果真像她的名字一样，凤凰中的仙子！”一鸣看着在阳光下闪闪发光，如同真的神凰在起舞的冰雕，赞叹道。
鬼斧神工！
对，这样的雕功完全可以用这个词来形容了，已经让无数人望尘莫及了。就算是现在的一鸣都不由得暗自佩服，知道自己也无法做到这一步。
小凤仙对刀法的掌控要比一鸣还要高上一两分。
“去！”小凤仙看着这件欲要展翅飞翔的凤凰暗自的点头，显然对这件雕刻很是满意。看着桌案上的八道菜肴，她端起一碟，直接对着凤凰扔了上去。一盘用海花做出来的菜肴就稳稳当当的落在了凤凰的头上，专门做出来的盘子里面。
接着她有反复的几次，将剩下的七种菜肴也挨个的摆到了这只凤凰的身上，一道美味的菜肴——凤鸣九天。
“嗡……”
就在这个时候，一声锣响，比赛的时间到了。裁判走到台前，大喝一声。“好，各位比赛的时间到了。现在请各位大厨放下手中的东西，端上你们的美味佳肴让咱们的大众评委试吃！”
“终于到了裁决的时间了，看样子还有很多大厨都没有完成自己的菜肴呢！”
“我看这一次不是小凤仙胜利，就是秦明胜利。毕竟他们两人可是厨神之下少有的大厨了，能比上他们的人可屈指可数！”
大山叹了一口气，看着台上自己的光头师傅一脸的无奈，道：“唉，时间太快了，师傅他的菜肴竟然还没有做完。如果再给五分钟就够了，到时候师傅说不定也会有机会进入决赛的！”
一鸣暗自的摇头，虽然大山师傅也有一定的实力，但是和秦明以及小凤仙的厨艺比起来就差的太多了，就算做完了也没有取胜的可能性。根本就不在一个等级的。
“好，现在就请各位大众评委开始试吃！”十几个住手将各个大厨的作品全都端到了几位评委面前的长桌上。
面对着一桌子的美味佳肴，二三十位评委早就流口水了，应接不暇，根本就不知道先吃哪一种。
“这是小凤仙的凤鸣九天，老天简直太逼真了。该怎么吃呢？”几个评委离座，围在冰凤凰前面，看着这惟妙惟肖的凤凰，低声交头接耳。
就在这个时候，突然一道光芒冲天而起。惊呆了在场的所有人，照耀的他们睁不开眼睛。
“怎么会有这么刺眼的光芒，这到底是什么？”人们捂着眼睛，大声的喊道。
当光芒消失之后，人们才看到，那光芒竟然是从秦明的做的汤中爆发出来的。
而随着这光芒的消失，人们还能从这汤中看到微微的红色光芒和银白色的光芒。
“这就是所谓的海日生明月和凤鸣九天嘛？”一鸣吃惊的道。眼睛已经不能合上了，思维受到了极大的挑战。（未完待续）