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第十九话 凉粉

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    天才微微亮,春雨就起床了。她洗漱好后,就进了灶火忙碌开了。她用昨个晚上揉的现在已经发好的面,擀了许多张薄薄的面皮儿,把切了段的韭菜里加了打散的十几个鸡蛋搅匀,调了味就摊在面皮上上边再

    盖一张,用筷子轻轻按压了就放在抹过油的锅里烙了起来。烧火用的是麦秸秆,易燃烧还不怕火太大烧烫了锅把饼给烙焦了。

    春雨这做得是北方的小吃韭菜盒子,这是前几天她想出来的方法。没按照菜盒子的原样儿来做,家里人多做小的盒子还不知要做多少这大个盒子。她想出来的这样做法,大大的一个菜盒子,菜多面皮儿薄,

    周边的面皮儿焦香中间的软,咬一口还有满满的菜香。她爹一口气能吃三四个,就连小包子也能吃一个。

    春雨把方法也教给她两个姑了,其他的稀罕吃食就算了,这平常的总不能她每次做了就给老院送去吧。

    等菜盒子的香味从灶火传出来时,家里的大大小小也都起来了。

    “咋地又起镇早。”杨月梅来到了灶火,嗔怪她说。

    “晚上睡馁早,早上就起得早啦。”春雨笑嘻嘻的说,这几天她爹他们抓紧时间把麦子都收完了,趁着太阳毒辣又把麦子给晒了。真的是累的不轻,所以这几天家里的男人们就好好地补了几天觉。春雨倒真

    是睡到自然醒了,其实是这几天她也忙没顾上那凉粉果,所以心里一直惦记着呢。这才趁着今天她不用去老院帮忙了,就准备和弟弟妹妹们一起去后山悄悄地摘凉粉果。

    听春雨这样说,杨月梅倒也不再说啥了。她也早就醒了就是乏得不想起,自从桂花知道她自己怀孕了,天天竟把自己当成个少奶奶了,啥也不干就知道寻思着有啥好吃的。娘骂了她几次不听,也就不再理她

    了,只是昨天又拿自家的衣服让杨月梅。杨月梅不乐意她就让粉蝶,粉蛾跟着她去河边洗,看着俩小姑娘洗着那么多衣服杨月梅自然是于心不忍,只好帮她们洗了。不过在回家的路上看到桂花那神气得意的嘴脸,

    杨月梅暗自发誓再也不能同情这一家了,只是给自己找罪受。

    一家人吃过饭后,李大军和杨月梅就去了老院。

    “大姐,为啥不和爹娘去老院?”春桃问她大姐,她最近和她最不喜欢的里正马六爷家的小女儿马杨花玩到一块了,去了老院就可以去找马晓花了。春桃和马杨花能玩到一起不为别的,就是因为马杨花的大

    姨家的那个在大户人家做姨娘,已经改名为嫣红的二妞来她家了。春桃跟着杨花去她家了一次,见到是见上那个嫣红了,就是她身边跟着两个小丫鬟不能上去说几句话。听杨花说今天她要去村头的那家庙里求

    个生子签,想让杨花带着去,杨花说顺便可以带上春桃,春桃不想错过。

    “咋了,你想去?”春雨问,春桃心里想啥她到也知道,只是不赞同妹妹那么热心的去结识那个当小妾的嫣红。

    “是啊……”春桃小声的说。

    “那好吧,你去吧,只是别再和那家人走太近哦。那能当上小妾的,哪个是个好的。”春雨略微严肃的说道。虽然知道说了她也不会听,但春雨还是想敲打一下。

    “知道了。”春桃说着,赶忙进了屋子把前几天央求春雨去县城稍回来的绢花带上了,这才蹦蹦跳跳的跑走了。

    春雨叹了口气,没再说什么。这个二妹性格厉害还敏感,说多了她又会心里埋怨,只希望她自己能拎得清吧。还是春燕和小包子与自己更亲些,说什么都听话。

    “大姐,我们要干啥啊?”春燕乖巧的问。

    “这是秘密,三妮和小包子都不要告诉别人好吗?”春雨笑着说。

    “那爹娘也不能说吗?”小包子忙问,虽然他还不知道她大姐说的是啥。

    “对啊,你们二姐也不要说好吗。这是只有咱们三个人知道秘密好不好?”春雨说。她娘她会说的,只是她爹她可不让他知道。她爹那人心软奶奶一哭诉就什么都说了,前一段的果脯腌制方法就是她奶奶想让自

    家大哥家也学着腌制果脯卖钱,就向李大军询问。李大军不忍心就说了,不过是听说她舅爷家腌制出来的没那么好吃也没卖多少钱就放弃了。而这边春雨主动把方法告诉了她大舅娘和二姨,两人也都做出来了

    与春雨一样的果脯,也是卖给了秦记,继而挣了不少钱。

    秦记现在的生意非常的好,也逐渐的稳定了下来。春雨听秦叔说他还准备过一段再在东城开一家分店呢。相比较起西城,东城就更繁华了,基本上所有富户都聚集在东城,地皮房价也很高的所以秦叔正在考虑。

    原来,春雨是准备带他们去后山摘凉粉果。

    春燕和小包子一人背个小篓,春雨背个大篓,三人又各戴着凉帽就锁好门出发了。

    到了后山,小包子一听他大姐说的秘密竟然是鬼馒头,也没问为啥,就带路找到了一个山坳。那里的凉粉果简直是长了满山坳,可把春雨激动坏了。这凉粉果花果期还长,直到*月都还有呢。除了这凉粉果做出

    来的美味外,春雨仿佛还看到了许多的银子向她飞来……

    等三人把三只背篓都装满了,春雨还在上面放了好多的草盖着。之后就艰难的背着下山了,太沉了背在肩膀上春雨只觉得肩膀疼啊。春燕和小包子的小篓也不算轻,可两人背着都没露出多痛苦的表情,这让春雨再次郁闷了,难道她真的天生柔弱?

    好不容易回到家了,春雨也顾不上累了,直接忙开了。

    她先把那些凉粉果都削了皮,切开后放在簸箕里,因为太阳很毒所以晾了个把时辰就晾干了。在晾晒果子时,春雨又去灶火烧了一锅开水放凉了备用。

    春雨就把果实都装到了一个干净的布袋里,从井里打了一桶井水上来,把袋子浸到井水中。

    据说这凉粉果是有毒素的,所以经过了井水的侵泡不仅消毒而且做出来的凉粉会更细滑。春雨把侵泡过的果肉和凉白开水都倒在了一个干净的大缸里,然后用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果。这果肉里有胶

    质一样的东西,是需要把它们全部都挤出来的。

    因为整的凉粉果太多了,春雨像揉面筋一样揉了好久,才感觉揉干净了。最后她提出布袋,让里面已经变得有些黏白的汁水静止了半时辰后,它们就自动地凝成了晶莹剔透、看起来像果冻一样的凉粉了。

    凝成凉粉后,春雨盛了一些到一个大碗里,用木勺调碎后加了一些糖水进去。她迫不及待的先尝了一口,非常的清甜可口,凉爽细滑。在这炎热酷暑的时候,没有冰块和电冰箱冷冻饮料的古代农村,这种凉粉

    就简直是极品啊,吃上这样一碗凉粉,顿时全身凉爽,暑气全消。可惜了没有蜂蜜,不然口味会更好。

    等她回过神儿来时,发现了两个小萝卜头及其渴望,看起来楚楚可怜的小眼神后,顿时被萌的哈哈大笑起来。

    她又拿来两碗,盛好家里糖水给了两个小家伙,他们果然是吃了一碗还想吃。春雨怕他们吃多了不舒服不想让吃了,但又架不住他们的小眼神只好又各给两人加了半碗。

    收拾完他们吃的碗后,春雨用木盆把大缸里的盛了一大盆,放在吊篮里吊在井里冰着。

    又把剩下的都盛到了另外一个木盆里,上面盖了一块干净的湿布,就带着弟妹去了老院里。

    在这炎热的夏季,果然没人能挡住这凉粉的诱惑,一家人没人都吃了两碗。三婶儿期间还一直问春雨这是咋做的,她奶奶李刘氏也问,春雨也都是笑而不语。

    桂花怀孕了更厌夏只觉得这凉粉美味凉爽,想再吃一碗却被李刘氏制止了。原因可不是怕她是孕妇不能贪凉,也不是怕浪费这凉粉,而只是嫌浪费朱贵的糖水。

    春雨要是知道了她奶的想法,怕是要吐一口老血了。这凉粉果是不要钱,可做起来费工夫啊。她这一番坐下来,两支手臂都快抬不起来了好吧……