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警员赶紧对厨师长发话，“赶紧叫小工去我们包房把翻译弄过来。”
等一会儿，翻译过来，也怕出事，“发生什么事情？”
后面还有赵红兵跟着，额头上面全是冷汗，至于朴秀范也是急，不过是急火攻心。
与赵红兵担忧前途不大一样。
这事也怪不得赵红兵，就两个翻译，虽然是酒桌上面，万一说到什么重要事情翻译不过来，事情更大，所以也就造成因为没有翻译形成现在的误会。
解释一番，事情就很好解决。
赵红兵心情释然，再度跟厨师长解释一下，“这位蔡卓老师是韩国名厨，说咱们这里做的韩餐味道不太对而且不太好吃，所以他想自己做一餐请接待方吃一下。”
这话听来不好听，却也没有法子反驳，跟韩国争自己做的韩餐正宗没有那个道理。
厨师长境界在那儿，底下的人可不是什么受过高等教育的尖端人才，尤其是做韩式料理的大厨心里不爽。
这做韩式料理的大厨是从别的酒店借过来了，毕竟韩商到汉江的也少，政府接待酒店没有韩式料理大厨很正常。
这大厨的名字叫李秋，别说没有去过韩国，就连延边都没有去过，他的韩式料理其实就是跟他的师傅学的，至于他的师傅有没有出过国，这没去的可能性也很大。
怎么说呢，能够学韩式料理，其实都是酒店刻意培训或者政府出资培训，很多人中餐的功底本来已极精深。
李秋自然也一样，对中华八大菜系那是研究了个通透，后来酒店方面推韩餐，他自己也觉得做中餐厉害的厨师太多，于是顺便也就跟师学学。
学了半天，越学越不是玩意。
道理很简单，韩餐与东北菜相当多的接近之之处，菜多蒸煮、烘烤、凉菜等等，最考究内功的炒、煎、炸很少。
最后一个总结，要不是没人学这玩意，老子入了坑，鬼才学这玩意。
韩国家常其实最必不可少的真的是韩式泡菜，每天吃饭桌子上面盘子碗一大堆，其实里面装的就是各种各样的泡菜，另外还有一样东西也不能少，就是酱汤。
与中华美食相比，生吃算是他们真正的特色，刚刚下出来的仔仔章鱼，直接可以调料都沾，往嘴巴里面送，送的时候小章鱼还不停的往外喷水，那酸爽……
凉拌生牛肉这种东西就算口味很轻的了。
总之，一句话，韩餐和中华料理差距极大，这个是世界公认。
李秋越想越是气，道：“说味道不太对我就忍了，还说这生玩意做得不好吃，你们吃过吗？”
李秋一发话，酒店厨师长有点犯难，这是借过来用的人，也不归自己管，“老李，也就这一顿，好吃不好吃就这样吧。”
看到厨师长发话，李秋觉得还是得卖对方一个面子，冷哼一声，再看了看几个大棒子，回头离开。
离开倒容易，可是翻译已把话醉薰薰的蔡卓说了。
韩国人对儒家文化有一定继承，长幼尊产后这种东西最为讲究，一看李秋就比他年龄小，说到做菜、尤其是韩餐绝对
是他的晚辈，立即发作。
翻译已过来把李秋扯住，脸上给他个抱歉眼神，示意不是他要拉的。
李秋只能留下，看向后面刚才叫了一声的蔡卓，“有屁就放。”
蔡卓通过翻译传话，“我没有吃过那道凉拌生牛肉、丝？你觉得我们韩国人这样不讲道理吗？”
李秋道：“别废话，到底吃过没有？还有，我问的是到底好不好吃，别特么的给我说不正宗。”
话是这个意思，当然翻译翻出来会委婉一点，要不然早就打起来了。
蔡卓冷冷的笑了笑，“看样子你自认为被你改得乱七八糟的菜很好吃了。”
招呼服务员，把先前那牛肉、丝带到后厨当中，摆放到传菜台子上面。
同时他又叫酒店方面帮他配菜，要了火龙果、和牛、蛋、生菜……
看这架势事情要闹大，但这局面又没有到打架的程度，赵红兵心里急，“别比了，来者是客，你这个厨师得跟客人道个歉！”
李秋也不可能认识赵红兵，厨师本来平时跟客人打交道就少，赵红兵又不是汉江市长，不认识很正常，根本不搭理他了。
赵红兵转身冷哼一声，对酒店厨师长道：“这家伙哪里来了，别让他胡闹。”
厨师长直接被架到中间，对李秋眨了眨眼，“要不然给他道个歉吧，这都是招商局的客人。”
李秋嘿嘿一笑，“你看他那逼、样，我道个歉他就不发招了么，我何必自己丢脸，要比随便他。”
厨师长看了看这情况，果然如此，但看蔡卓的动作，想阻止他也不可能。
蔡卓确实也是肚子气炸的样子，他现在想做菜本身就是稀奇事情，结果出了国，叫人帮配个菜根本喊不动人。
他对着翻译吼了几嗓子，就是叫厨房帮配菜、配调料，又跟后面的朴秀范咬耳朵。
说起来，做到副总裁的都是人精，知道怎么做最合理，到了赵红兵跟前，先露微笑，再说话，朴秀范道：“赵科长，不过是切磋一下，你也不用太紧张，如果切磋都不切磋一下，倒显得两边的厨师太过窝囊，这点胆量都没有，你放心，今天的招待我们那是非常满意的。”
赵红兵楞了楞，想了想果然如此，既然做到七号饭店总厨，绝对不是常人，这里都是专业人士，谁做的正宗好吃，都不用评判。
再说了，那生牛肉、丝做得再好吃他都不想再吃第二次，味道根本就可以不谈。
最后蔡卓赢了，丢脸的只可能是李秋。
一个厨师的脸根本没有什么重要。
立即微笑同意。
再没有障碍，立即食材准备好，端到了蔡卓跟前。
他先挑衅的看了看李秋，然后拿起菜刀。
韩餐炊具和国内区别较大，最大的区别自然是没有大号菜刀，都是小刀。
已把牛肉按在指腹上，飞速下刀，每一刀都是按着牛肉的肌理下刀，片成。
然后换个方向再切丝，最后加入调料腌制。
牛肉如果下刀方向不对，肯定会特别耐嚼，更容易塞牙，这是常理，至
于切肉更有讲究。
却是先平行于肉的纹理下刀，然后再垂直于肉的纹理小刀，这也是有讲究的。
然后就是火龙果切丝，这个比较简单点。
拿出盘子来，生菜垫底，上面加一层红多白少的火龙果，摆得极其均匀。
韩餐因为地域狭小原因，实在没有那么多口味可分，所以在摆盘上面他们做得更加精致，算是弥补短板。
牛肉、丝已扔到加了盐巴的冷开水里面过水，然后铺到火龙果丝上面。
层层叠加，火龙果丝和牛肉、丝给人感觉混合到一起，分不出彼此。
然后就是芝麻、花生碎末加上蛋黄掩盖。
做完这一切，蔡卓开始收拾桌面，将桌面收拾干净之后，才把那盘生拌牛肉、丝端给李秋，嘴巴里面说了一句韩语。
这话不用问，是叫他吃的意思。
李秋摸了摸脑袋，先前蔡卓下刀的时候，他已觉得会有问题，刀法实在精湛，至少是二十多年以上的老厨师。
等到牛肉切完，再切火龙果，彻底打击到他。
火龙果这东西最大的问题就有粘性强，将火龙果切成细丝已属不易，最后切完的时候，刀上一根丝都没沾，原因只能一个，刀法快捷无伦，这一点没有几个厨师做得到。
看到李秋不动，那边的朴秀范却先自动筷，却是把鸡蛋与肉、丝果丝搅匀，然后把筷子拿到赵红兵手上，“赵科长，这就是正宗的韩餐了。”
这话当然也是翻译翻出来的。
赵红兵看了看那拌牛肉、丝，有点倒胃口，脸上却不动声色，仍然硬着头皮吃下，结果入口之后，还是有点惊讶，果然与李秋做的味道不同。
若说这生肉、丝他实在吃不惯的话，蔡卓的生肉、丝已可以用好吃来形容，与李秋相比，明显高了一个档次，“不错，味道不同凡响。”
而蔡卓脸上露出得意神色，“赵科长，你得再尝尝这位厨师做的伪韩国料理才更能够体会出区别。”
他之所以让赵红兵再吃先前李秋所做的菜，却是因为生拌牛肉这东西调味方法众多，他用的法子与李秋一样。
就是要用同样的方法，别人一尝才能够尝出具体的区别来。
李秋更能够看出蔡卓只凭视觉就知道先前他做菜的具体流程，以及佐料的施配方式，在这一点上他更没有法子相比。
话说回来，他心里都不认可韩餐这么个东西，如果还比得上七号饭店的总厨，那厨艺这活也未免太过没有技术含量。
蔡卓已端着两盘肉、丝，让一帮行内人试吃。
不过，先前的厨师都看他不太顺眼，现在知道糟糕，更得顾忌李秋的面子，没有一个人肯吃。
蔡卓冷哼一声：“我们是小国，对食道精烹实在没有大国有研究，不过万万没有想到，到了贵国居然连星级酒店的厨师，都因为想赢怕输而不敢吃一道菜，实在让人失望。”
这话还是经过翻译译过，具体内容应该没有那么长。
因为蔡卓没有说几个字，字数少，就很显然了，无非是污辱性的词汇。