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宁溪她们如今的住处独门独户的颇为偏僻，从别处过来，要路过两个清净的拐角，宁溪便在这两个拐角处设立了关卡。
第一处是在一棵槐树下一个显眼的位置放了一个蓝底小白花的钱袋，里面鼓鼓囊囊地塞了几块碎银子和大把的铜板，让孟双双躲在一旁偷偷看着路过的人是怎样的反应。
约定的时辰快到了，一号考生脚步匆匆地走了过来，在钱袋前脚步突然顿住，眼光四下看看，迅速地捡起钱袋塞入袖中，随即若无其事地继续向前走，这时孟双双一脸兴奋地带着“我还不抓到你！”的表情蹦了出来，把一号考生惊得后退了两步。
孟双双纤纤玉指往一号考生眼前一伸：“好了，拿出来吧，剩下的考试你不用参加了，我们可不会选一个贪心的人。”
对方只好讪讪地把尚未捂热的钱袋还给孟双双，一脸懊恼地转身走了。
没走多远遇见了大步流星走过来的二号，住在他家对门的宋天顺，不由心中冷笑，家徒四壁的穷小子也来凑热闹，他娘还躺在病床上等着银子买药呢，他就不信这穷小子能忍住不昧了那银子。
因此宋天顺跟一号打招呼的时候，一号只是冷冷地抬了抬眼角，并不打算理他。
宋天顺也不在意，笑了笑继续往前走，到了槐树下自然也看到了那个蓝底白花钱袋，疑惑地捡起来打开看看，倒吸了一口凉气：“这么多钱，谁丢了不得着急死啊！”
宋天顺手握着钱袋向道路两头看了看，静悄悄地一个人影都没有，为难地挠了挠头，原地踱了几步，又抬头看了看天色，明显是担心错过时间耽误了考试，又不知该如何处理手中的钱袋。
孟双双刚想跳出来，突然宋天顺仿佛打定了什么主意，一脸坚定地在原地站稳，只是不时地往道路两边望望，竟是铁了心要在这儿等待失主了。
孟双双笑吟吟地走出来：“咦，这不是宋大哥吗？我记得你的编号是二号啊，这时辰快到了，怎么还站在这儿？”
宋天顺抱歉地摸了摸脑袋：“不知道是谁在这儿丢了个钱袋，我想在这儿等等，看看失主能不能找回来。”
孟双双不高兴了：“是考试重要还是等失主重要？难道我家的摊位对你来说就是那么不值一提？”
宋天顺急得手脚都不知道往哪儿放了：“不不不，孟姑娘别误会，我真的没有这个意思，考试自然重要，可是，这……”举起手中的钱袋给孟双双看，“你看这钱袋，都用旧了还舍不得换新的，说明这钱袋的主人一定不是什么有钱人，丢了钱袋一定十分着急，肯定会回来找的。而且钱袋里有那么多钱，那边不远处又有一个医馆，这些说不定是救命钱呢！如果我就这么走掉，这钱袋被别人捡去了，岂不是平白无故害了一条人命！”
孟双双这才假装惊讶道：“咦，这不是前边王大娘的钱袋吗？”
宋天顺不确定地看着她：“真的？”
“珍珠都没那么真，我都看王大娘拿出来过好几次了，你看着儿，白花上沾了点褐色，还是前些日子我跟她一起买鱼的时候不小心溅上去的鱼血。对了，我昨儿听王大娘说王老伯生病了，正要去她女婿家借点银子看大夫呢，不用说，这钱肯定是王大娘跟她女婿借回来的了。”孟双双顺口胡诌。
宋天顺急道：“那得赶紧给人送回去啊！”
孟双双一把拿过钱袋：“这事儿就交给我吧，我跟王大娘熟得很，这就帮你送过去，你赶紧去考试，这会儿还来得及。”
“那就辛苦孟姑娘了！”宋天顺朝她拱拱手作了个揖，回身大踏步地走了。
孟双双假装朝他相反的方向走了几步，见没了宋天顺的身影，又一蹦一跳地回来，把钱袋放回原位，复又躲了起来，嘴里嘻嘻笑道：“这还蛮好玩的嘛！”
宁溪说了，这一关是为了测试来考试的人是否贪财的，如果是贪财的人接手了她们的摊位，一定会偷工减料，甚至购买便宜变质的原材料以次充好，没得做坏了她们的招牌。
没想到贪财的人还真不少，这才不到一个上午，过去的十个人当中就有六个是直接捡起来揣到自己的怀里的，顺利过关的四个，还有一个是根本没看见地上的钱袋，直接目不斜视地走过去了，宁溪没告诉孟双双遇到这种情况该怎么办，不过她想，走路的时候不低头四处看，说明他根本没存了想捡钱的念头，绝对不是一个贪财的人，便没去拦他。
第二关，宁溪特地从城外土地庙里请回来了一个老乞丐，这老乞丐一身脏污破烂，浑身的酸臭味十步之外都能闻到，趴在地上远远地看见有人过来，就捂着肚子“哎唷哎唷”地直叫唤。
待人走到跟前，这老乞丐就会伸手去拉来人的袍子：“好心热，救救老头子吧，老头子坏了肚子，快要没命了，求求您行行好，救老头子一命吧！”
宁溪就在一旁隐蔽处看着，凡是脸上露出嫌恶之色，或对老乞丐恶语相向甚至拳脚相加的，一律淘汰，如果是和颜悦色地掏出银子来给老乞丐，或者不嫌脏不嫌累，亲自把他扶起来送去医馆的，宁溪就走出来告诉他已经通过了考验，与人约定最后参加考试的时间，让人先回家去了。
这一关考的是人的爱心，自己家的摊位，说什么也不能落到一个自私自利的人手里。
孟双双对宁溪可真是佩服得紧，原本她还忧心着呢，总共五十多个人报名，这可怎么选啊，没想到宁溪费心设置的这两关就刷刷刷地淘汰了一大批人，最后剩下真正能来参加考试的不过只有十个人而已。
宋天顺是其中之一，还有一个爽朗大方的女孩子，名字叫做周春丽的，家中父母早亡，小小年纪拉扯着一个弟弟一个妹妹过活，家里穷得叮当响，可看到地上的银子时，一点儿想要据为己有的私心都没有起过，孟双双可喜欢她了，悄悄对宁溪说把摊位交给她算了。
可宁溪说，既然公开考试，就要公平公正，不能徇私。
好吧，那就考试。
第一道题目是测试考生的味觉，要做好吃的不是人好就行的，还得讲究天分，如果连酸甜苦辣都分不清，那说明老天爷没赏你这口饭吃，还是趁早离开的好。
宁溪家条件简陋，凳子也找不出多几张，十个考生一字排开坐在院子的地上，孟双双在他们每人面前摆了五个杯子，再给每人一张纸，一根细长条的木炭，然后让每个人把自己品尝到的杯子里都有什么写到纸上。
这条件一说完，登时就有四个人提出了异议：“姑娘你这不为难人嘛，也没说非要识字才能来呀！”
孟双双忙安慰大家：“别着急，咱不考写字，你不会写不要紧，悄悄儿地告诉我，我帮你写在纸上也可以的。”
大家这才安心下来，伸手去端面前的杯子，前边两杯很简单，一杯醋、一杯糖水，几乎所有人都是轻尝一点就马上写下来，不会写字的也招呼孟双双过去帮忙写下来了。
第三杯开始就为难了，因为那不止是一种味道，而是好几种的混合物，初尝是一种味道，细细一品原来低下还有一种。有人抓耳挠腮、有人心有成竹，孟双双在一旁看得有趣。
最后一杯是黄连加了盐、糖、醋和花椒一起煮的，最后还添了酱油，那味道啊，孟双双舔了一点都想要吐了，尝的人也有的喝得呲牙咧嘴，可人周春丽姑娘，还是一脸的淡定，刷刷地写下了几行字。
这么快？可别漏掉了什么，孟双双一边担心一边走到背后偷偷看了一眼，不得了，居然全都写对了，一个不差，看来这回咱周姑娘是赢定了。
咦，那个谁，宋天顺，怎么也那么快交卷了？孟双双赶紧挪过去看看，也是全对。
试完了味觉，接下来是每个人上灶做一道菜，很简单，就普通的炒青菜而已，宁溪要看的不是他们的厨艺，而是做菜的感觉，这一点就没有什么评判标准，只可意会不可言传了。
两轮下来，筛选剩下了四个人，虽然孟双双看来看去都觉得还是周春丽最好，可说实话另外那三个人也不差，味觉题都是全对，上了灶也是得心应手十分麻利能干的。
“宁溪，这剩下的几个人可怎么选呀？”
“不急，大家先帮忙把这些木柴给劈了先。”宁溪镇定道。
剩下的四名考生争先恐后地涌到柴火堆旁，搬柴的搬柴，抡斧子的抡斧子，没抢找斧子也就在旁边把劈好的木柴收拾好，整整齐齐地码在屋檐的墙根下，大家都把这当成了一道考题，生怕让宁溪觉得自己拈轻怕重爱偷懒。
孟双双若有所悟地点点头：“宁溪啊，你这是看他们能不能吃苦吧！”
宁溪道：“没，我就是想着，昨天买回来的这车柴火得早点劈好，不然的话过两天厨房里就没柴烧了。”
孟双双：“……”
等大伙累出满头大汗终于把柴都劈完码好之后，宁溪拍拍手掌，大声宣布：“都听好了，如今你们四人都能有资格接手我们家的卤味摊，只要谁能拿出五十两银子，我就收他为徒了。”
整个院子一下子全安静了下来。