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当初她还天真的想去当镖师，如果不是后来想明白了，这会怎么死的都不知道。
在没有绝对实力的情况下，还是要循序渐进才行。
半个时辰后，方家食肆的门前渐渐热闹起来。
大多数都是相熟的人，这里头不仅有在码头上讨生活的，也有来回做生意的，走亲访友的也多，有的是三三两两，有的则是一大家子。
天气晴好，路上也不见泥泞。
万物复苏，春天的脚步近了，柳树枝条迫不及待的泛出嫩芽儿，河面再也不见冰块，因为化雪的原因，河水的流速加快，不下雨还好，万一再下几场雨，恐怕河水就要上涨。
方十一做的兔肉火锅，用的是风干兔肉，加上冬天存下来的咸猪肉，肥瘦相间。
还有就是她从山上采下来的蘑菇，从地下挖出来的冬笋。
大白菜已经吃完了，新鲜的蔬菜也长不起来。
有这几样已经很难得了。
临出锅的时候，放上葱和蒜。
方十一在自家屋后开了一片荒地，砍了些竹子，做成围栏。
养了几只鸡，种了一片小菜园。
没有耕种过的土地很贫瘠，种了菜也长不好。
为了弄肥，她可是费了不少事儿。
开垦出来的菜垄也不多，刚好够种些香葱，大蒜，等到来年再重新收拾一下，种些应季的蔬菜。
当然，店里客人们吃的，还是得买，否则怎么着都是不够的。
话题扯远了。
王平生今儿请的客人，还真是四海镖局的人，并不是秦长风，而是他的儿子秦飞。
大半年不见，这小子似乎过的很不错，有几分意气风发的味道。
除了他们俩，还有几个镖师，后面还有三辆马车，装的满满当当，估计是在等着他们的船靠岸。
方十一想了想，又切一盘卤牛肉，装了一盘油炸花生米。
说真的，王平生瞧见桌上的菜，脸色有些不好看。
他是请客吃饭，又不是自己吃，怎么就三个菜，虽然中间的锅子装的挺满，但是个数太少，搞的他很没面子。
早知道就去酒楼了，或者直接到云家客栈吃饭，只是那儿的一桌酒席有些贵罢了。
“丫头，再添两个菜，不用怕花费银子，秦公子可是贵客，平时请都请不来呢！”王平生故意大声的嚷道。
秦飞坐下之后，脸色也不大好看，他也没认出方十一。
宝二有些着急了，刚才方十一准备菜的时候，他就觉得不妥。
酒席一盘最少都得八个菜，有荤有素，有冷盘有热菜。
在这儿，虽然条件不够，但是怎么着也得六个菜。
宝二拽了下方十一的衣摆，小声道：“十一，咱们还是赶快去准备吧！”
方十一却笑了，小脸沉着冷静，“王叔，您这可就外道了，现在天儿太冷，热菜端上来，不一会就要凉了，得用暖炉温着，而且您就算不满意，也得先看看这一锅美食再做决定吧！”
刚才上桌的时候，怕冷了，所以桌上的砂锅是盖着的，底下是个小炭炉子，方十一自己做的，既不会烫坏桌子，又能放上烧好的炭。
因为是砂锅，保温性好，她只放了一块炭，现在吃刚刚好。
随着锅盖掀开，扑鼻而来的香味，惹人垂涎欲滴。
不光是香，摆的也很好看。
每一样都很整齐的摆放着，最上面是佐料。
秦飞这会是真的饿了，虽然有心觉得对方怠慢了，但真的忍不住动筷子。
他夹了块兔肉。
兔肉融入了蘑菇竹笋的鲜美，那滋味，比喝老母鸡汤还要好。
“好，不错，味道真不错。”说话的功夫，秦飞已经吃了好几块了。
王平生瞧着他的吃相，心里也泛低估。
虽然知道这丫头的厨艺不错，但是能得到秦大少爷的赞美，真的挺难得。
他赶忙招呼其他人一起吃菜，又亲自倒了酒。
外头的太阳并不暖，寒风呼呼的吹过，是冷到骨子里的。
吃着暖呼呼的锅子，喝着热辣的花雕酒，别提有多惬意。
王平生吃的满意，红着脸，朝方十一高声嚷嚷道：“小丫头，这锅子不错，明儿还给我准备一锅，价钱贵点也没事儿，成天干重活，要是再不好好补补身子，可不得亏了吗？”
他一说，惹来一片笑声。
方十一也跟着笑起来，“王叔，您把心放在肚子里，我做的这一锅，有一半的材料，都是我自己上山采的，费不了什么事儿，只要您吃的高兴就成。”
王平生暗道，这丫头很有心，变着法的告诉他，这一顿饭价钱不贵。
秦飞也吃的红光满面，喝了酒，身子暖了，心情也好，“这个吃法好，以往我们家做酒席，虽说好看，但是真吃起来，也没什么滋味，喏，小丫头，这是本公子给的赏钱，拿着！”
他扔过来一串铜钱，有十文了。
对于这样的小店，这样的场合，十文也不少了。
方十一没有推辞，大大方方的接了，“以后秦少多多照顾小店的生意，我们就感激不尽了。”
像他这种大少爷，可不能跟他客气，人家给什么都得拿着，否则就是不给面子。
除了这一桌，其他来吃饭的客人，自然不可能每人一个炉子。
但是为了让那些苦力们吃好，她想出了一个点子。
弄大锅菜，烧的满满的一锅。
里面什么都有，有荤有素，还有豆腐。
主要豆腐比较便宜，还实在。
虽然是大乱炖，但是味道鲜美。
她卖菜，也卖饭。
米饭可吃不起，玉米窝窝头，太干了，不好下饭。
况且，有些抠门的，拮据的，也舍不得顿顿白馒头。
所以，方十一就跟卖馒头的店家商量好了，做些掺了玉米面的馒头，价钱便宜，也能填饱肚子。
在她这儿有菜有饭的吃饱了，也不过五六文钱。
方十一给他们打菜的容器，是拳头大小的茶碗，碗口虽大，但是很浅。
加上她做的菜，油水足，也舍得搁盐。
对于靠体力吃饭的人来说，无疑是最好的下饭菜。
有些过路的客人，偶尔也会单独点几个菜。
牛大海学会了掌勺，大部分都是他跟宝二来做，方十一招待客人的时候，顺便指点他们一二。