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林竹觉得张老大夫对她没有恶意,于时把放在厨房的枸杞拿了出来,“我在山上看见这些小果子,红红的,吃起来也甜甜的,就摘了些回来。”突然想起屋子外面还有一只兔子,“还有一只兔子。”
“你还能逮到兔子?”这可让张老大夫大吃一惊,大人徒手都不一定能逮到兔子,何况她一个八岁小丫头呢?“在哪呢,我看看。”“其实不是我逮到的,”林竹指了指在地上玩耍的黑豆儿,“它在林子里玩的时候,见着兔子,就一直追着玩,这兔子吓的一直跑,结果撞树上了。”
“哈哈,看来今天你的运气真是不错。”张老大夫拿起一颗枸杞看了看,“不光采到枸杞子,还捡了一只兔子。”又把枸杞放到嘴里尝了尝,“你采的这些枸杞子也是一味药材,而且品质很好,要是晾晒得宜,可以拿出去卖了。”
“您说这个果子叫枸杞子,我一直叫红果来着,呵呵,还以为是野果子,摘回来当零嘴不错,原来还能卖。”林竹装作不识货的样子。“幸好有您慧眼识珠,认得这些果子。”有了张老大夫的说明,她可以光明正大的把这些枸杞拿出去卖了。只是有些事情还得请教于他。“只是不知这些枸杞子要如何晾晒,您方便告诉我吗?”作为药材炮制的手艺,平常人是不愿意传授给外人的,虽说林竹知道这些枸杞,只要平铺晾晒应该就可以了,可是具体的方式有人告诉总比自己摸索要好的多。
“说与你也不是不行,而且老夫也可以帮你卖出去,只是你要如何答谢老夫?”张老大夫眼带笑意的看着林竹。
在张老大夫的注视下,林竹稍微有些紧张,“也不知您需要什么样的谢礼,如今我也没什么拿的出手的,前些日子还得了您的关照,要是我能做到的,您尽管吩咐。”
“呵呵,老夫当真可以吩咐你做吗?”张老大夫顿了一下,想了一会儿才说:“这样吧,老夫没什么别的爱好,只对吃食有些兴趣,我看你今天也得了只兔子,做与我吃可好?”“只做点吃食就行吗?这也有些太容易了,还是您还有其他的吩咐?”林竹没想到只要如此简单就能得到张老大夫的帮助。
“你以为老夫会狮子大张口啊,呵呵,这枸杞子的晾晒方法告诉你也无妨,只是今日见你得了只兔子,老夫也想尝个鲜,如何呀?不会舍不得吧。”看样子张老大夫还是一个老顽童的性子,林竹放松了下来,毕竟人家告诉自己一个能生钱的方法,只是想尝个鲜,非常容易满足。“托您的福知道了一个赚钱的法子,只是做些吃食给您有些过意不去,还怎会舍不得呢。”
林竹请张老大夫在屋里稍事休息,她去屋外处理兔子。从厨房里拿了把刀出来,林竹对着兔子还是有些为难,毕竟从没杀过兔子,虽然眼前的这只已经死了,可还是不知如何下手,正当她陷入为难境地,拿刀左右比划时,被从屋里出来的张老大夫看到了,“怎么了?”“我从来没杀过兔子。”张大夫看着林竹对他露出一个难看的笑脸,可怜兮兮的声音很是好笑。“这样吧,你跟我回家一趟,老夫让人把兔子给收拾了,顺便跟他们说一声今天老夫在你这里吃饭。”
只要不让林竹自己动手,其他她是没意见的。于是她拎着兔子,跟着张老大夫出了门。
一路上遇见了几个村民,只是大家对张老大夫也不熟悉,只是知道他是刚搬来不久在村子里开了一家医馆,可村子里的人,一般不会轻易去找大夫,一些小病小痛的忍忍也就过去了,成日田间劳作的村民也少有生病的机会。所以对于一起走过来的二人,大家也只是好奇的看了看,并未上前打招呼,林竹不认识这些人,自然不会主动上前,而张老大夫闲庭信步的走在路上,对别人的好奇没有任何不悦,反而面带微笑的一路前行。虽然林竹认为张老大夫应该出身不俗,是有身份地位的,却没想到他如此平易近人。
正当林竹胡乱琢磨这个张老大夫到底是何来历的时候,一个熟悉的声音在耳边响起。“张大夫,没想到在这儿遇见您,您这是又去采药了。”原来是村长林长青,林竹看清来人后,正想要不要先打招呼时候,发现林竹的林长青对于他们二人走在一起的事情更是好奇。“小竹你也在,你和张大夫认识吗?”
“是村长啊,老夫去山上采了些药,口渴了就在她那讨口水喝,正赶上她得了只兔子,也就厚颜想在她那尝个鲜。”看着张老大夫像是和村长熟识的样子,林竹也没有隐瞒,“林大伯,前些日子生病,就是张大夫给医好的,今天运气好在山上捡了只兔子,请张大夫不嫌弃,尝一尝。”
“小竹的手艺可是不错,张大夫有口福了。”对于林竹的厨房手艺林长青可是印象深刻。“是吗?看来村长是尝过了,看来老夫运气也是不错的。”从林竹向他找花椒和八角,张老大夫猜测林竹应该会些厨房里的手艺,没想到林长青不光吃过还对她倍加推崇。
“既然如此不如请村长也一起过来如何?”张老大夫询问林竹的意见,见她点头,对着村长说:“正好老夫那里还有一坛好酒,村长也过来品尝一下。”“张大夫的好酒肯定不凡,我就却之不恭了。”
林长青欣然同意一起去,问明林竹为何而来之后,主动将收拾兔子的事给揽了过去,怕林竹一个人忙不过来,还让她把李大娘给叫了过来,因为是同张老大夫一起,所以没有让如玉过来。
于是张老大夫和村长林长青去拿酒,李大娘和林竹回家去准备。
回去的路上李大娘也问起林竹是如何同张大夫认识的,林竹也是如实相告,顺便也问李大娘是否知道张大夫的来历,李大娘也只是知道张大夫是从大地方来的,具体来历她也不清楚,村长林长青为此还特别叮嘱她们对张大夫要好生对待,不要失礼,别的却什么也没说。如此更能说明张老大夫的来历不凡。
林竹和李大娘回到家里,本来还想要等村长过来后才收拾兔子,可没想到李大娘也能动手,三下五除二就将兔子洗剥干净,连兔子皮也说能找人帮忙弄好。这可省了林竹不少事。
因为材料有限,所以林竹决定用焖烧的方法料理兔子,先将其切块,用清水浸泡一段时间,将肉里的血水泡出,然后捞出沥干备用。又从前院菜地里拨了些葱,也洗好切段备用。厨房里有的酱油醋盐糖等,还有花椒八角姜之类的,林竹一概拿出来准备好。
平日在家里也掌管厨房大权的李大娘看到林竹准备的东西如此之多,心里暗暗吃惊,难怪上次做的排骨那么好吃,光看这些配料,也知道是费了一番功夫的,到底王氏是从大家出来的,调教出林竹如此这般高超的手艺,李大娘以为林竹是从王氏那里学到的。看李大娘的样子,林竹也能猜的到她的想法,在她看来这样是最好的了,有了李大娘脑补出来的理由,她也不必费心为自已找各种借口来解释从哪学来的厨艺了。
因为家里确实没有什么菜,李大娘主动说起家里种了些豆角和茄子黄瓜之类的,林竹就让李大娘摘了一些回来,准备再做一个干煸豆角和一个红烧茄子,再凉拌一个黄瓜。用家里的萝卜做一个汤就差不多了。这也是林竹能准备的极限了。兔肉与鸡蛋不宜同食,所以当李大娘提议做一个上次那样的煎鸡蛋时,她婉言拒绝了。
不一会儿张老大夫和村长林长青也过来了,村长手里还提着一小坛酒,林竹上前讨了一些,大概一两左右,焖烧兔肉时,加入一些白酒,能去除兔肉的腥味,也让其能更好的入味。
林竹先烧开了一锅水,将泡出血水并沥干的兔肉放进去汆烫,去除脏东西和杂质后,捞出并沥干。洗开净锅后,倒入水,将兔肉放进去,同时将葱姜,花椒八角还有各种调料一起放进锅里,加上刚才要过来的酒,然后在锅里焖煮半个时辰。为了让兔肉更加鲜美,林竹特意加上了一些糖。
因为煮的时间较长,兔肉特别酥烂。煮好后,盛出来,剩下菜并不是特别费功夫,所以没多长时间就上桌了。四菜一汤,香气扑鼻,诱人的很。因为不便与张大夫和村长在同一席上吃饭,所以林竹把菜各留了一份。
张老大夫看到桌上的菜,非常高兴的对林长青说:“看来你说的不错,小竹的手艺确实很好。来,你也尝尝老夫这酒,今天肯定能尽兴而归。”
两人推杯换盏,你来我往,吃的很是开怀。林竹和李大娘将厨房收拾干净后,也吃起了午饭。