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“哎哟!这里面在干啥!臭烘烘的!”
“像是死耗子啥的!”
“快走,受不了!”
···
高高的院墙外,几个路人掩鼻匆匆走过,嘴里还不住的抱怨。
而这院子里却是一派忙忙碌碌。
最一头的三个伙计正拿刀剖开鱼肚,取出里面的内脏,左手潇洒一甩,扔进旁边伙计的盆里。第二组三个伙计负责清洗,伙计们身旁放着三个大木盆,最右中一个放鱼,中间清水洗净,洗净的鱼则放在左边木盆。第三组将鱼身子擦净,涂上白酒,再均匀抹上盐,这盐还带着热乎劲。“大掌柜,炒盐不够了!”一个伙计手拿一条翻开肚皮的鱼,走到宝儿面前。
“诶!旁边那个谁!你去炤屋让里面的伙计粗盐再多加一袋。”宝儿瞧着快见底的炒盐盆,叫了旁边一个走动的伙计。
“是!大掌柜。”伙计接到命令,一溜烟儿跑进了屋。
这法子一讲出来,梁煜轩就让自己紧锣密鼓的开始动工,分了货场边上的院子给宝儿制作咸鱼。也幸好这帮伙计都不是闹事的人,没欺自己年纪小,不知是梁煜轩提过醒还是怎么的,总之,干活是不费劲的。说动就动,宝儿也不是没那能耐,天天泡的院儿里,觉得自己身上都是一股咸鱼味儿。
“架子要搭整齐,挂钩要摆放均匀,这样才能使整个鱼身晒到太阳。”几个伙计合力做好架子,往上面挂钩子,这钩子是让铁匠现做的,呈S型。
“嘿哟嘿!嘿呦嘿!”两个伙计从屋里抬出大缸,揭开上面厚厚的圆木盖子,正要伸手去拿。
“手洗了么!擦干净!”宝儿连忙提醒。
“是!是!”两伙计赶紧在旁边木盆里把手洗了,擦干。这才从缸里拿出前几日腌制的鱼,将挂钩底端从鱼嘴里穿过去,鱼儿就牢牢的悬挂在杆子上,别说这几日过去,鱼腥气减了不少,尽是花椒和白酒的麻香。
大缸陆陆续续从屋里抬出来,腌制的鱼儿一一被挂在杆子上,一排排整齐的杆子挂满了咸鱼,别提多壮观。
“炒盐来咯!”伙计从炤屋端出一个大盆,里面装着炒得有些发黄的粗盐,零星的黑点做点缀。说着放在抹盐的伙计身旁,将快见底的空盆倒扣着抖两下,将剩下的炒盐一并倒入大盆中。
还有伙计搬来大缸,将抹好酒、盐的鱼整齐摆放在大缸中,待缸满,盖上圆木盖子,再抬回到屋子里去。
另有挑水的伙计来回走动,帮忙换水。
人人各司其职,将自己的工作有条不紊的进行着。
这几日太阳也十分给力,直直的照射着小院儿,每一条失去生命却没失去价值的鱼儿都沐浴在阳光中,晒得十分舒爽,亮晶晶的都快冒油了。
宝儿又转了一圈,伙计们已经上手,整个流水线路平稳进行着,每个人都忙乎着自己手中的活儿。
“宝···大掌柜,大掌柜!”梁煜轩走进院子,身后跟着一昭,二人皆掩着口鼻。瞧见忙乎其中的小小身影,宝儿二字差点脱口而出,急忙住嘴,改口。
“大少爷来了!”宝儿忙忙碌碌,没听的真切,只觉有人叫她便转过头来看看,瞧见主仆二人战战兢兢站在门边。
“进来瞧瞧啊!瞧这鱼儿如何?”宝儿插着腰,笑容满面。
“怎么这般臭!比起前几日更甚了!”梁煜轩以手作扇在鼻翼前扇扇,后实觉难忍,复将食指置于鼻下。
“其实这咸鱼还有一个名字叫‘臭鱼’,哈哈!”
“臭鱼!即是臭,哪还有人吃!”梁煜轩皱起眉、瞪着眼。
“臭到极致便是香,这香的滋味可是妙不可言啊!”宝儿说出大道理,一副七老八十穷酸夫子样。
听得这话,院内伙计一阵哄笑,梁煜轩被晾在一边,尴尬不已。众人早就习惯了大掌柜的奇特理论,每每说得大少爷哑口无言,大少爷也不发火,大家伙都觉得其乐融融,干起活来也不束手束脚的。
“只是这般晒法,都晒成鱼干了,哪里来的鲜美!”梁煜轩仍觉不可思议。
“大少爷,咱们打个赌如何?若这咸鱼味美、妙不可言,就摆上一桌,请这帮辛苦的兄弟吃上一回如何?”宝儿两手抱胸,挑衅道。
“如若不然呢?三年之期再加一年如何?”这小家伙在我的地盘上称霸王了!
“好!在场各位就是见证!”
“好!好!好!”伙计们听着有鱼肉吃,拍手称好,场面一时热闹不已。
“大少爷,不臭了?”
“臭!”梁煜轩这才反映过来,自己的手老早放下来,经宝儿这么一说才惊觉,此时传来的腥臭味更浓了,眉头一皱,赶紧捂鼻,转身快步离去。
“哈哈哈!”众人再度大笑,宝儿笑的花枝乱颤,捂着肚子,前俯后仰。
大街上,熙熙攘攘,人潮涌动,一齐聚集某处。
“诶!干嘛去呢?”
“你还不知道啊!‘合盛’门口免费吃东西呢!”
“吃啥啊?”
“听说是吃鱼!”
“啥!鱼!哎呦!那我也要去!”
···
越来越多的人汇聚一起,将‘合盛’大门口堵了个水泄不通。
见门口摆着三张长长的桌案,岸上放着五个大碗,里面是切成小段的鱼肉,撒着细葱段儿和姜丝。大碗前放着小碗,碗中放着短短的竹签。伙计站在人群维持秩序,将前来品尝的人分成五列,依次往前。
梁煜轩与一干掌柜站立一旁。
“大少爷,这可是银子啊!就这么白白送去吃了?”李权看了一眼宝儿,似抱怨道。
“李掌柜真是处处为‘合盛’着想!”梁煜轩笑笑。
“为东家办事,那是自然!”李权得到夸奖,有些得意洋洋。
宝儿暗笑,这个李权真傻还是假啥!这么明显的意思都听不出来。
“‘合盛’老字号了,即使不靠这等雕虫小技也是能卖的好的!何故白白做这等不划算的事!大掌柜有些年轻气盛了。”李权有些妒忌,这个小娃才上工没几天竟能想到这么多奇招,在‘合盛’地位也是与日俱增。咸鱼味道还真是奇特、鲜美,瞧他那副趾高气扬的样子,得这点小功劳就开始嚣张,怕是以后会对自己不利。再者想出这么个费银子的主意,不知大少爷怎么想的!
李权斜眼看了旁边的刘忠,“刘掌柜你觉得呢?”
“以‘合盛’的名气,此举是有些多余!”刘忠若有所思点点头。
宝儿看着济济前来的人群,对二人演的双簧戏并不理会,旁边不是还有个梁煜轩,这等子事儿,还是由他摆平吧!
“大掌柜,此法是你想出来的,你说说!”那人似乎并不想让静默的人安生,几日来,没少让这丫头调笑,也该转转目标,让这帮老家伙尝尝滋味。
听到自个儿名字,宝儿心里把梁煜轩骂了千百回,话一出,自己再无视,怕是有些不识抬举,“几位可听得一句‘舍不得孩子套不着狼’?想要有收获,就必须付出。不少人们对于新鲜事物总是持有怀疑态度,何不让这些不愿花钱尝试的人尝到些许甜头,也好将银子痛痛快快掏出来。而那些愿意花钱尝新的人,也就是李掌柜口中老字号吸引来的顾客只占少数。何不抛出点饵,将所有人都诱来呢!“
“哼!一派胡言!”李权不屑的哼了一声。
“人各有志,不如我们按各自方法,月底比比这售出量如何?”对于李权的无礼,宝儿丝毫不在意。
梁煜轩笑笑,这丫头好胜心又被激来了!“好!那我就在次做个见证,一月为期。输者···输者就买‘合盛’的咸鱼请所有伙计吃上一顿如何?”
好你个梁煜轩,如意算盘打真好!横竖都是你赚!
“好!我就与你比上一比,也好让你长长见识,日后好为‘合盛’办点实事!”李权胸有成竹,南区店铺生意一向不错,那片儿官商贾富较多,每笔都是大买卖,要赢了这个小毛娃是一如反掌。
“好!”对方如此放狠话,宝儿还会退缩么!比就比,看你怎么死!
一时之间,火药味浓重。对于这几人的剑拔弩张,兴奋而来的一群人就恣意多了。
“这是啥鱼呢!这么好吃!”
“是啊!怎么做的呢?”
“这么一小块不够塞牙缝呢!”
“买上几条回家,给老母、妻儿尝尝鲜。”
排队的人,依样拿起竹签插一块放进嘴里咀嚼,连连赞叹,好吃!好吃!
“喂!伙计!鱼有卖吗?”
“诸位!今日只是试吃!并无售卖,明日起卖!”伙计冲着人群耐心解释道。
“哎哟!还要等到明日啊!”
“前面的吃完就快走!我们后面还等着呢!”
“好吃!好吃!”
···