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“这大闸蟹还真不错！”杨老看着养殖池底部横行霸道的大闸蟹，不由地感叹道。
作为一名顶级厨师，杨德泉对于食材的品质是极为重视的，在他看来，菜式的好坏六分在食材，四分在厨师的手艺。
若是食材不好，即便你手艺再高，也是做不出好菜，正所谓事‘巧妇难为无米之炊’！
此前杨德泉还在主持家里的餐饮集团的时候，曾经多次到阳澄湖实地考察大闸蟹的生产情况，对于大闸蟹的状况是极为了解。毕竟，阳澄湖大闸蟹作为中餐领域的高端食材之一，向来是备受重视。
以杨德泉的见识，光凭肉眼就能看出‘镜湖大闸蟹’不仅个头大，而且野性十足，一点都不像饲料喂养出来的蔫货，倒反是和野生大闸蟹有的一拼。
“这些大闸蟹基本上都处于放养的状态，和一般的网箱养殖差别很大！”在旁边的方天普耐心地向杨老解释道：“萧家农场所有的水产、家禽都是以这样的方式进行饲养，这也奠定了‘镜湖美食’如今的基础！”
虽然方天普对萧家农场、镜湖体系都算是比较了解，但是他还真的想不通，为什么这里看似简单的饲养、养殖模式在其他地方无法重复呢？
其实，自从‘镜湖体系’快速崛起之后，许多企业、资本也看到了绿色农业产业的良好前景和极高的利润，也是纷纷想要进军这一市场。
据方天普所知，在姚州、南诏等滇西北地区也有不少企业开始按照‘镜湖体系’的模式进行建设，但是这两年来它们却都是损失惨重。
这些企业开辟的生态农场、牧场，许多都因为病虫害、瘟疫以及各种负面影响而大亏，即便是一些勉强维持的企业，也是岌岌可危。
现在，全国范围之内没有任何一家农场、牧场能够和镜湖体系相提并论。
“镜湖体系的食材确实是高人一筹，这一次来到银杏村长住，倒是有机会好好研究一番！”杨德泉也是不住地点头，说道：“这两天来到银杏村，老朽也是惊讶于此地的规划、建设都是手笔不凡，看来背后高人不少！”
作为北平高端餐饮市场的代表，杨家的餐饮集团在2010年初就开始引进了镜湖体系的精品食材，杨德泉也是由此对镜湖体系产生了浓厚的兴趣。
如今来到银杏村长住，出于职业习惯，杨德泉自然要多了解镜湖体系的食材生产状况了。
“小风是‘镜湖体系’的创始人，您有什么问题找他询问是最好的！”看着萧风走过来，方天普连忙把萧风介绍给杨德泉。
“听说杨老来到银杏村定居，这两天小辈俗务缠身，未能上门拜访，实在是有些过意不去！”杨德泉的大名萧风也是早有耳闻，他来到银杏村租住的事情他也知道，只不过一直都没有一个很好的借口。
如今杨老受邀来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式，萧风自然可以顺理成章地和这位美食界大前辈攀上关系。
镜湖体系的快速发展，除了顶级的产品质量之外，越来越广的人脉关系，也是在其中发挥了重要的作用。
“不妨事，不妨事！”杨老倒是不介意，摆摆手说道：“老头子基本上是不管事了，来到银杏村就是安心养老！”
消息灵通的杨德泉清楚萧风的身份，自然不会在他的面前摆谱，而是尽可能地表现出自己的善意。
“我家老太爷和您年纪相仿，平时您可以过来找他聊聊天、下下棋！”看着精神矍铄的杨老，萧风倒也是印象不错，把他带到了老太爷面前。
不管怎么样，杨老的年纪也是将近八十了，对他尊重点，也是理所应当的。
员工们捕捉‘镜湖大闸蟹’的过程，也成为了岸上嘉宾相互交流、交友的阶段，场面相当热闹。不少嘉宾也是按捺不住激动的心情，也是跳下了养殖池，亲手捕捉这些活蹦乱跳的大闸蟹，玩得不亦乐乎！
到了晚上，萧家举行了全蟹宴招待原来的嘉宾和餐厅代表，也算是宣告‘镜湖大闸蟹’正式上市！
对于如今的‘萧家私房菜馆’来说，关于大闸蟹的各种菜式早已经是五花八门，再加上各种顶级食材的辅助，制作美味绝伦的全蟹宴，自然不在话下！
首先，最令人期待的莫过于‘清蒸大闸蟹’，原汁原味的美食，再配上萧家特制的酱料和陈酿黄酒，给客人们带来的远胜于其他地区大闸蟹所有的惊喜。
当然了，来到滇西北自然少不了鲜香麻辣的香辣蟹，它充分地展现了高原人民的热情，让人吃得欲罢不能！
除此之外，包括蟹黄豆腐、蟹鲜汤在内的多种菜肴也是陆续呈现在嘉宾的面前，完全呈现了‘镜湖大闸蟹’的迷人魅力。
来到银杏村参加开捕仪式的还有一些媒体记者，无论是抓捕‘镜湖大闸蟹’的盛况还是全蟹宴的高端美味，都被重视地记录了下来，发送到全国观众、读者的面前。
萧风也是不忘在围脖上进行刷屏，尤其是一些特写照片更是让全国的吃货们看得口水直流，恨不能立刻飞到银杏村享受这些美味！
…… ……
‘镜湖大闸蟹’红了！
随着萧风、以及镜湖体系各大围脖的不断宣传，再加上浪潮网、滇南卫视乃至央视的报道，它犹如彗星一般出现在全国观众的面前！
虽然在此之前‘镜湖大闸蟹’已经在众多老饕之中相当有名气，被不少美食家认为是国内最好的淡水蟹，但是由于它的产量低，萧家农场也没有在媒体上大肆宣传，也就没有太大的影响力。
但是，如今随着各种资讯的不断披露，远比阳澄湖大闸蟹价格更高、味道更加鲜美的‘镜湖大闸蟹’引起了很多人的关注！
有些人是不太相信国内会有淡水蟹能够超越阳澄湖，毕竟这可是千百年来形成的传统美食，自有其不可逾越的道理；也有人认为这并不是虚假新闻，镜湖地区的顶级美食如今已经形成了品牌，‘镜湖大闸蟹’想必也是秉承了这种特性。
随着正反两方的不断辩论，再加上镜湖体系营销队伍在背后的推波助澜，网络上关于‘镜湖大闸蟹’的讨论是越来越激烈，倒也是达到了品牌推广的目的。
为了避免假货的出现，‘镜湖大闸蟹’的唯一网络销售商就只有‘银杏特产’，每一只网络销售的大闸蟹上都会有唯一的身份识别码，消费者可以通过多种方式辨别真假。
其中，拨打‘镜湖体系’统一的400免费客服电话，就可以查询到身份编码的真伪，另外消费者还可以通过智能手机扫描识别码来验证‘镜湖大闸蟹’的真伪。
萧家农场方面之所以花费大成本来搭建防伪识别体系，是因为‘镜湖大闸蟹’的价格实在太昂贵，萧风等人可不希望一些细节上的疏漏，而导致整个品牌的崩溃。
多少畅销品牌都是因为假货横行最终沦为平庸，若是‘镜湖大闸蟹’在发展之中不重视这一点，也就意味着未来前景堪忧。
其实，不仅仅是‘镜湖大闸蟹’，整个镜湖体系的所有产品，都被纳入了防伪数据库的范围之中，这也成为了镜湖体系的一个特点。
当然了，除了自身的防伪工作之外，要想制止住猖獗的假冒伪劣产品，并不是一件容易的事情。
要知道，国内的奸商嗅觉最是灵敏，为了追逐利润更是会把许多法律法规置若罔闻，越是热销的产品，越是他们喜欢的。
以国内火热的大闸蟹市场为例，每年真正产自于阳澄湖的大闸蟹也不足万吨，但是在市场上冠以阳澄湖大闸蟹的产品何止十倍，各地的厂商纷纷以其他地区的中华绒螯蟹冒充阳澄湖出产，牟取暴利。
消费者面对形形色色的品牌，多少有些挑花眼，至于上当受骗的消费者自然而然地会对阳澄湖的大闸蟹产生一些真假难辨的感觉，最终对品牌不信任。
萧风可不希望‘镜湖大闸蟹’重蹈覆辙，也就对于防伪系统极为上心！
除此之外，镜湖体系还设立了打假基金，只要有人成功地举报假冒伪劣产品，一旦查实将会获得涉案金额20%的奖励。
其实，这才是最令人心动的杀手锏！
…… ……
开捕仪式之后第二天，‘银杏特产’网店上就出现了‘镜湖大闸蟹’的礼品盒装，8只300-350克的标准蟹售价为1688元；至于那些单体重量在500克以上的超级大闸蟹，单只售价为888元，可比市面上所有的大闸蟹都要贵了许多！
不过即便如此，蜂拥而来的订单几乎让‘银杏特产’的网络瘫痪，上架的上万个礼盒几乎被各地的吃货们实现了秒杀！
仅仅24小时，‘银杏特产’网店在大闸蟹项目上实现了2000万的销量，创下了历史新高！
与此同时，各地的高级餐厅和部分连锁超市也是陆续打出了‘镜湖大闸蟹’即将到货广告，静待‘萧家农场’通过‘新鑫物流’发来的新鲜大闸蟹！
在这个金秋十月，来自于滇西北高原的顶级‘镜湖大闸蟹’俨然成为了一个热点，尤其是在吃货们的心里！(未完待续。)